Confinement Menu

Confinement meals can be relatively easy to prepare provided all the ingredients are available. Bakar, stim, rebus are the generally accepted methods. In some instances, frying is also acceptable. Some very strict mom won't allow frying for confinement menu though.

I can't thank my ex-colleagues enough for the microwave as my wedding gift. It has been useful during fasting months and proven useful during confinement too.

Here are some of the confinement menu I've cooked this time...

- anchovies, sliced ginger, sliced garlic and black pepper, zapped in the microwave till crispy and crunchy.
- ikan selar masak pindang
- ikan selar/merah masak asam rebus
- ikan selar bakar (now ada daun pisang dari pokok sendiri, bakar dlm non-stick pan atas api paling kecil)
- ikan selar/kerisi goreng (hubby's favorite)
- sawi rebus (semalam rebus bayam merah... ada baca tak boleh dalam pantang but as far as I know, very nutritious so dah approaching 4 weeks berpantang, try lah makan)
- sawi putih masak lemak putih (only taken recently sebab ada santan)
- broccolli/carrot steam in the microwave (just take about 2.5 minutes on high)
- peria tumis dengan bilis, cili merah, bawang dan bawang putih blend kasar.
- daging masak halia/lada hitam (tanpa menumis)
- daging goreng lada hitam (very simple... with black pepper, onion & salt)
- tumis halia, bawang, bawang putih, lada hitam, air dan perasa (untuk buat kuah sikit bila lauk lain masak kering2 jer)
- sambal cili merah, halia, kunyit hidup, tomato, bawang, bawang putih, lada hitam, blender semua, then tumis, letak air asam jawa sikit & perasa secukup rasa (more for orang yang tak berpantang coz lauk lain x pedas)
- sambal tumis kosong... ada bawang hiris jer, yg lain diblend. Ikan bilis ambil dari stok ikan bilis garing (also more for orang yang tak berpantang coz lauk lain x pedas)
- ulam pegaga, pudina, kunyit hidup
- oren sunkist
- roti, biskut cream crackers
- milo, nestum + oat (3 in 1 pack), kopi cair (kopi pekat tak boleh terima), sunquick blackcurrant, herbal tea, air halia

Menu yang bertumis tu, only taken after two weeks confinement. I believe some has stricter confinement menu and some less stringent. Just follow what suits you best. Masa pregnant haritu, menu yang sesimple begini pun tak berdaya nak masak. Dah puas tapau or makan diluar haritu, kali ni hubby memang tumpang lauk orang berpantang walaupun ada masa tak kena dengan selera dia. Tapi ada masa, sampai bertambah dan meratah lauk.

Dah 4 weeks berpantang ni, dah mula ada rasa nak mengelat. Bertungku pun tak serajin dulu. Tapi masih gigih pakai stokin, berbengkung every day walaupun tak 24 hours, pakai minyak/losyen sirih atau halia dan makan ubat2an. Tablet haruan akan habis esok, phytonatal banyak lagi coz bottle 90 tablets... boleh sampai seratus hari tu. Now has also taken resdung tablet. Baru beli sebab dengan lauk berpantang yang tak sepatutnya ada unsur gatal pun, dok bersin pagi2. Cuba yang ni dulu, not working kita cari lain pulak. Tengah semangat untuk makan ubat ni.

Rasanya tu jer in my confinement menu. Walaupun ada menu lain dalam buku 'Rahsia Berpantang Cara Alami' ni, kita ambil yang mudah jer. Itu pun lepas masak, terasa penat.